Met deze tips voorkom je klachten van het werken achter de espressomachine
Weinig ondernemers staan stil bij de risico's die medewerkers lopen als ze hele dagen achter de espressomachine aan het werk zijn. Maar het...
Koffie
Koffie zoals we gewend zijn gaat verdwijnen: klimaatverandering maakt koffie duur of niet...
Nederlanders zijn echte koffiedrinkers: koffie is na kraanwater het meest gedronken drankje en wereldwijd staan we derde als het gaat om...
Hoge NPS loont voor koffieketens: gasten drinken hun koffie vaker ter plekke
De grootste koffieketens van Nederland scoren gemiddeld een Net Promoter Score (NPS) van +57. Bezoekers van koffieketens met een hoge NPS drinken hun...
20 manieren om koffie te serveren
Cappuccino is algemeen bekend, en iedereen weet wat een espresso is. Bij namen als 'ristretto' en 'latte macchiato' gaan misschien al wel wat...
Verwerkingsmethoden van koffie: van natural tot washed en alles wat daartussen zit
Koffiebonen zijn gewoon koffiebonen, toch? Nou, niet helemaal. Buiten hoe de brander ermee omgaat, wordt voor een groot deel vlak na de pluk bepaald...
Behoud de smaak van je koffie: dit moet je weten over het bewaren van koffiebonen
Koffiebonen worden gevoelsmatig nog wel eens onder de droogwaren geschaard. Toch zijn koffiebonen wel degelijk een versproduct en dus beperkt...
Koffie Benchmark 2023: Prijs kop koffie in grote stad daalt, plantaardige cappuccino...
Waar de prijzen van een kop koffie in de horeca vorig jaar leken te exploderen, is de groei nu weer 'normaal'. Opvallend is dat de gemiddelde prijs...
Gooi je elke dag veel koffiedik in de container? Dit kun je er ook mee doen
Natuurlijk scheid je netjes al je afval in je horecazaak en gaat alle koffiedik van een dag lang cappuccino's, espresso's en latte macchiato's...
13 tips om je espressoapparatuur schoon te houden
Door je koffieapparatuur regelmatig en op de juiste wijze schoon te maken, voorkom je hygiëneproblemen en een vervelende bijsmaak aan je koffie....
Horeca & Toerisme College en De Koffieschool bieden barista-opleiding voor volwassenen
Het Horeca & Toerisme College in Nieuwegein en de Koffieschool in Utrecht slaan de handen ineen om - met ingang van het nieuwe schooljaar -...
Vacatures